Numa viagem pelo interior do estado, o Bahia Rural apresenta ao telespectador os principais aspectos do agronegócio baiano. Agricultura, pecuária, culinária rural, turismo, cotações e tendências do campo fazem parte da pauta, sempre com foco em inovação e sustentabilidade. O programa é comandado pela jornalista Georgina Maynart e traz ainda pesquisas, eventos e experiências que movimentam o universo rural da Bahia.